ヒポクラテススープ
院長家では減量中の院長の為スープをいつも作っています。その名もヒポクラテススープ。これは古代医学の父と呼ばれたヒポクラテスが食べ物で治せない病気はないという信念のもとネギ玉ねぎ にんにく 皮付きジャガイモセロリ トマトを2時間ほど火にかけポタージュにして味なしで頂くというもの。初めはこれらの野菜に数種類野菜を足して作っていましたが最近では冷蔵庫にある野菜で作っています。味付けは塩と生クリーム。出来上がった熱々に入れて頂きます。
今回も沢山作りました。今回は冬瓜や白菜小松菜など冬野菜を入れて。
来週再来週のキャンペーンタイムです。